10 জিনমাওয়ামি প্রাকৃতিক দীর্ঘ-শস্যের সুগন্ধি চাল, আঠালো চাল, সুগন্ধি, নরম এবং মোমযুক্ত, পুরো বাক্স, মাটির পাত্রের চালের জন্য বিশেষ

মাও ইয়া (ক্যাট টুথ) প্রাকৃতিক লম্বা দানার সুগন্ধি চাল – নরম, সুগন্ধযুক্ত & মাটির পাত্রে ভাত রান্নার জন্য বিশেষ মোমযুক্ত ইন্ডিকা চাল।

এর অসাধারণ স্বাদ ও গঠন আবিষ্কার করুন মাও ইয়া (বিড়ালের দাঁত) প্রাকৃতিক লম্বা দানার সুগন্ধি চাল – একটি উৎকৃষ্ট মানের ইন্ডিকা চালের জাত, যা এর সরু, লম্বাটে দানা, সূক্ষ্ম প্রাকৃতিক সুগন্ধ এবং রান্না করার পর অনন্য নরম অথচ সামান্য মোমের মতো টেক্সচারের জন্য সমাদৃত। মাটির পাত্রে (বাও জাই ফান) রান্নার জন্য বিশেষভাবে নির্বাচিত এই প্রাকৃতিক লম্বা দানার চাল চমৎকারভাবে স্বাদ শোষণ করে, মাটির পাত্রের নিচে একটি নিখুঁত সোনালী আস্তরণ তৈরি করে এবং খাদ্যপ্রেমী ও পেশাদার শেফদের কাঙ্ক্ষিত খাঁটি ও তৃপ্তিদায়ক ভাতের অভিজ্ঞতা প্রদান করে। ৫০০ গ্রামের ট্রায়াল প্যাক, ৫ জিন (২.৫ কেজি), ১০ জিন (৫ কেজি), এবং ২০ জিন (১০ কেজি) একক বা দ্বৈত ব্যাগে পাওয়া যায়।

মূল সুবিধাগুলি

• প্রাকৃতিক লম্বা দানার মাও ইয়া জাত – মাও ইয়া (বিড়ালের দাঁত) জাতটির নামকরণ করা হয়েছে এর স্বতন্ত্র সরু, লম্বাটে দানার জন্য – এটি একটি উৎকৃষ্ট মানের ইন্ডিকা চাল, যা এর প্রাকৃতিক সুগন্ধ, রান্না করার পর নরম অথচ সামান্য মোমের মতো গঠন এবং প্রতিটি দানা সুন্দরভাবে আলাদা থাকার পাশাপাশি হালকা আঠালো ভাবের জন্য সমাদৃত। এই বৈশিষ্ট্যগুলো একে মাটির পাত্রে রান্না করা ভাত এবং ঐতিহ্যবাহী চীনা ভাতের পদের জন্য আদর্শ করে তোলে।
• সুগন্ধি, নরম & সামান্য মোমের মতো গঠন রান্না করা মাও ইয়া চালে রয়েছে নরম ও কোমল দানার এক অনন্য তৃপ্তিদায়ক সংমিশ্রণ, যার সাথে থাকে এক সূক্ষ্ম প্রাকৃতিক সুগন্ধ এবং এক মৃদু মোমের মতো ভাব, যা প্রতিটি গ্রাসকে একটি মনোরম, সামান্য আঠালো অনুভূতি দেয় – এটি সাধারণ লম্বা দানার চালের চেয়ে বেশি তৃপ্তিদায়ক ও সুস্বাদু, অথচ আঠালো চালের মতো ভারী নয়।
• মাটির হাঁড়িতে ভাতের (বাও জাই ফান) জন্য বিশেষ – খাঁটি মাটির পাত্রে ভাত রান্নার জন্য আদর্শ চাল হিসেবে বিশেষভাবে নির্বাচিত – এর লম্বা দানাগুলো সয়া সস, অয়েস্টার সস এবং টপিংসের সমৃদ্ধ স্বাদ সুন্দরভাবে শোষণ করে, মাটির পাত্রের নিচে একটি নিখুঁত সোনালী, সামান্য মুচমুচে আবরণ তৈরি করে এবং রান্নার পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে এর নিজস্ব গঠন ও কামড়ের অনুভূতি বজায় রাখে।
• প্রাকৃতিক & ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত – প্রাকৃতিকভাবে উৎপাদিত চাল থেকে ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে এর দানার প্রাকৃতিক সুগন্ধ, পুষ্টিগুণ এবং আসল স্বাদ অক্ষুণ্ণ রাখা হয় – যা অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত বাণিজ্যিক চালের তুলনায় একটি পরিচ্ছন্ন ও আরও প্রাকৃতিক ভাত খাওয়ার অভিজ্ঞতা প্রদান করে, কারণ বাণিজ্যিক চালগুলো মাড়াইয়ের সময় তাদের বৈশিষ্ট্য হারিয়ে ফেলে।
• বহুমুখী রান্নার অ্যাপ্লিকেশন মাটির পাত্রে রান্না করা ভাতের জন্য অসাধারণ হলেও, মাও ইয়া চাল প্রতিদিনের ভাপানো ভাত, ভাতের পায়েস (কনজি), ফ্রাইড রাইস এবং অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী চীনা ভাতের পদের জন্যও সমান সুস্বাদু – এর প্রাকৃতিক সুগন্ধ এবং নরম মোমের মতো গঠন যেকোনো ভাত-ভিত্তিক খাবারকে সাধারণ থেকে স্মরণীয় করে তোলে।
• একাধিক প্যাকের আকার কেনার আগে গুণমান পরখ করে দেখার জন্য ৫০০ গ্রামের ছোট ট্রায়াল প্যাক, নিয়মিত গৃহস্থালি ব্যবহারের জন্য ৫ জিন (২.৫ কেজি), পরিবারের জন্য ১০ জিন (৫ কেজি), এবং বড় পরিবার ও রেস্তোরাঁর জন্য ২০ জিন (১০ কেজি)-এর একক বা দ্বৈত ব্যাগ পাওয়া যায় – বড় আকারের প্যাকেটে প্রতি কেজিতে আরও সাশ্রয়ী মূল্য।

কীভাবে রান্না করবেন

সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, চাল ঠান্ডা জলে ১-২ বার ধুয়ে নিন যতক্ষণ না জল মোটামুটি পরিষ্কার হয়ে যায় – অতিরিক্ত ধোয়া থেকে বিরত থাকুন, এতে মাও ইয়া চালের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ নরম ও সামান্য মোমযুক্ত গঠন সৃষ্টিকারী প্রাকৃতিক স্টার্চটি সংরক্ষিত থাকবে। ভাপানো ভাতের জন্য: চাল ও জলের অনুপাত ১:১.১ থেকে ১:১.২ রাখুন (চালের মোম জাতীয় বৈশিষ্ট্যের কারণে সাধারণ চালের চেয়ে সামান্য কম জল লাগবে)। জল ফুটিয়ে নিন, আঁচ কমিয়ে সর্বনিম্ন করে দিন, ভালোভাবে ঢেকে দিন এবং ১২-১৫ মিনিট রান্না করুন। পরিবেশনের আগে ৫ মিনিট ঢেকে রাখুন। মাটির পাত্রে ভাতের জন্য: রান্নার আগে চাল ২০-৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। মাটির পাত্রে চাল ও জল (১:১ থেকে ১:১.১ অনুপাতে) দিয়ে মাঝারি আঁচে ফুটিয়ে নিন, তারপর আঁচ কমিয়ে দিন এবং জল শুষে না যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। পাত্রের চারপাশে সামান্য তিলের তেল বা চর্বি ছড়িয়ে দিন এবং সোনালী আস্তরণ পড়ার জন্য আরও ৩-৫ মিনিট কম আঁচে রান্না করুন।আপনার পছন্দের টপিংগুলো (চাইনিজ সসেজ, চিকেন, মাশরুম, সবজি) যোগ করুন, ঢেকে দিন এবং আরও ২-৩ মিনিট রান্না করুন। সয়া সস এবং অয়েস্টার সস দিয়ে সরাসরি পাত্র থেকেই পরিবেশন করুন। কাঁচা চাল সরাসরি সূর্যালোক এবং তীব্র গন্ধ থেকে দূরে একটি ঠান্ডা, শুকনো, বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।